OGM et glyphosates : ce qu’il faut savoir pour la santé de votre cheval

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) et l’herbicide Roundup®, qui comprend l’ingrédient actif appelé glyphosate, continuent d’affecter la santé de nos chevaux au quotidien. La science a documenté des ulcères gastriques chez les porcs, des lésions hépatiques et rénales chez les rats et des cancers chez les humains. Roundup® est considéré comme l’herbicide le plus utilisé au monde. Que pourrait signifier son utilisation pour la santé du cheval ?

Les OGM se produisent lorsqu’un nouveau trait (par exemple, la résistance au Roundup®/glyphosate) est ajouté à un organisme (par exemple, le maïs, le soja) en apportant des modifications directement à son ADN en insérant des morceaux d’ADN d’un autre organisme qui peut même ne pas être de la même espèce . Donc, c’est mélanger des gènes entre des espèces qui ne pourraient jamais se reproduire naturellement dans la nature ou même avec des programmes de reproduction domestiqués.

Dans le cas des aliments pour chevaux, les plantes sont résistantes à l’herbicide Roundup® ou au glyphosate, de sorte que les agriculteurs peuvent pulvériser les champs contre les mauvaises herbes sans endommager la culture. Malheureusement, cela conduit à de super mauvaises herbes. Fréquemment, les agriculteurs pulvérisent une quantité croissante d’herbicide pour lutter contre les super mauvaises herbes, augmentant ainsi l’exposition au produit chimique.

Il y a 10 cultures qui sont OGM à l’heure actuelle, dont plusieurs sont régulièrement données aux chevaux. Ces cultures comprennent : la luzerne, les pommes, le canola, le maïs (de grande culture et sucré, pas le maïs soufflé), le coton, la papaye, les pommes de terre, le soja, la courge jaune et les betteraves à sucre. En 2008, la betterave sucrière est devenue OGM et se retrouve actuellement dans la plupart des aliments pour chevaux. Le maïs et le soja sont des OGM depuis bien plus longtemps. Il est légal de cultiver la luzerne en tant qu’OGM, mais comme il s’agit d’une plante vivace et qu’elle n’est pas replantée chaque année, son adoption a été plus lente. Il y a une grande controverse sur la luzerne OGM parce qu’elle est pollinisée par les abeilles, ce qui facilite la pollinisation croisée avec les champs biologiques. Cela peut également contribuer au déclin des populations d’abeilles.

Actuellement, le glyphosate est également pulvérisé juste avant la récolte sur le blé, le sarrasin, l’orge, l’avoine, les lentilles et les haricots qui ne sont pas génétiquement modifiés. Le glyphosate tue la récolte, ce qui la dessèche et peut donc être récoltée plus tôt que si la plante mourait naturellement. Des résidus ont été trouvés sur la plupart des produits à base d’avoine, d’orge, de blé, de pois chiches, de lentilles et de bien d’autres aliments. Les grains donnés aux chevaux et au bétail ne sont pas systématiquement testés dans ces études, mais on peut s’attendre à ce qu’ils soient au moins aussi élevés. Malheureusement, cela signifie que le simple fait de donner des aliments sans OGM tels que l’avoine et l’orge n’est pas un moyen d’échapper à la contamination.

La recherche a montré que les porcs ont une grave inflammation de l’estomac après seulement cinq mois de consommation de maïs et de soja OGM. Les porcs ont en fait un tube digestif similaire à celui des chevaux (à l’exception du caecum et du gros intestin qui digèrent les fibres). Les chevaux sont nourris avec du maïs, du soja et de la pulpe de betterave OGM pendant des années. L’augmentation des ulcères gastriques et des problèmes digestifs s’est beaucoup aggravée au cours des 10 dernières années. Je pratique depuis plus de 30 ans et j’ai vu les changements qui se produisent. S’il est vrai que les techniques de diagnostic se sont améliorées, il est clair pour moi que les problèmes digestifs ont augmenté.

Aux États-Unis, de nombreuses poursuites sont en cours concernant l’utilisation du Roundup® et/ou du glyphosate causant le cancer chez l’homme. Les jurys évaluent les preuves et conviennent que les cancers sont liés au composé. Monsanto, le fabricant de Roundup®, combat ces cas, mais la réalité est que les preuves sont convaincantes que Roundup® n’est pas un composé sûr.

En juillet 2017, la Californie est devenue le premier État du pays à inscrire le glyphosate sur la liste de la proposition 65 de l’État des produits chimiques connus pour causer le cancer. De nombreux pays à travers le monde ont mis en place des restrictions importantes pour contrôler son utilisation, et certains endroits ont interdit l’utilisation du glyphosate. L’Autriche l’a complètement interdit. Cela ne se produirait pas à moins qu’il n’y ait des recherches scientifiques convaincantes pour étayer les affirmations selon lesquelles il cause la maladie.

Alors, que pouvez-vous faire pour éviter le glyphosate et le Roundup® ?

• Ne pas utiliser le produit chimique à la ferme pour lutter contre les mauvaises herbes. Si vous avez besoin de vaporiser, il existe des désherbants naturels, comme le vinaigre concentré et autres.
• Simplifiez votre programme d’alimentation pour utiliser autant d’aliments entiers que possible.
• Les aliments à base de noix de coco tels que CoolStance® ne sont pas pulvérisés.
• Les graines de chanvre et les sources de protéines sont propres, surtout si elles sont cultivées de manière biologique.
• Utilisez des granulés de foin comme base pour ajouter des suppléments, ce qui rend une alimentation plus saine à base de fourrage.
• Évitez les équilibreurs de ration à forte teneur en soja et utilisez plutôt du chanvre et d’autres protéines végétales.
• Regardez les aliments que vous donnez à vos chiens et chats, car ils ont les mêmes problèmes de santé et sont plus sensibles aux cancers que les chevaux.
• Si vous ne pouvez pas changer l’alimentation, recherchez des suppléments conçus pour aider les animaux à combattre les effets du glyphosate.
• Un nouveau test passionnant est disponible pour voir si vos animaux ou votre environnement sont contaminés.

Ressources
Sprays sans OGM

À propos du Dr Harman

Joyce Harman, DVM, est diplômée du Virginia Maryland Regional College of Veterinary Medicine et est devenue membre du Royal College of Veterinary Surgeons. Elle est certifiée en acupuncture vétérinaire et en chiropratique vétérinaire. Elle a complété une formation avancée en homéopathie et phytothérapie et en médecine chinoise. Harman possède Harman Equine Clinic, un cabinet vétérinaire holistique, à Washington, en Virginie. Visitez www.harmanyequine.com.