Fibre Contrairement aux humains, les chevaux sont capables d’extraire l’énergie des fibres de leur alimentation. La fibre est convertie en acides gras volatils (AGV) par un processus de fermentation bactérienne dans l’intestin postérieur ; les AGV sont ensuite utilisés pour synthétiser le glucose (sucre) pour une énergie immédiate ou sont convertis en graisse pour le…